Entre las colinas ondulantes, los viñedos y los bosques de trufas de Umbría, se encuentra Podere del Buongustaio: su encantadora base para un viaje culinario íntimo de cinco días. El propietario Adje Middelbeek y el anfitrión Jan Gerard van der Wal (Nobleza) abren las puertas a pueblos escondidos, negocios familiares y cocinas auténticas.
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A primera hora de la tarde, llegará a Podere del Buongustaio, donde Adje Middelbeek y Jan Gerard lo recibirán personalmente con una brillante copa de prosecco.
Después de un momento de descanso, nos dirigimos a Monteleone d'Orvieto, un encantador pueblo medieval con vistas al valle de Val d'Orcia y Monte Cetona.
Por la noche, en el restaurante Seven, disfrutamos de una cena sofisticada que respira el alma de Umbría: productos regionales puros, trufas frescas, setas y vinos con carácter. Aquí, Michele Filosi y su madre cocinan con corazón y alma, mientras que el hermano Andrea ofrece la experiencia vinícola perfecta como sumiller.
Tras un relajante desayuno, salimos hacia la Tenuta Fontesecca de Paolo Bolla. En esta bodega orgánica, podrá degustar la esencia del vino natural: puro, elegante y con una intervención mínima.
A esto le sigue un almuerzo y una degustación en Voglie di Bosco, una tienda artesanal donde la propietaria Doriane Moretti presenta sus productos de trufa caseros. El queso con trufa negra, el salumi fresco y las especialidades locales son una sinfonía de sabores.
Termine la noche con estilo en el Ristorante Crocus de Città della Pieve, donde el chef Davide Carboni reinventa la cocina italiana, respetando la tradición pero con un toque moderno. Cada plato es una pequeña obra de arte, acompañada de vinos de Umbría cuidadosamente seleccionados.
Hoy visitamos el impresionante Castello di Montegiove, propiedad de la familia Misciattelli. En un recorrido exclusivo, descubrirás antiguas bodegas, la histórica capilla de Beata Angelina e historias que están profundamente arraigadas en la historia de Umbría.
Luego nos adentramos en el bosque para una auténtica cacería de trufas con Alessio Mariani y sus perros, una experiencia única que reúne la naturaleza, el olor y la emoción del momento.
El día termina en La Locanda della Picca, con vistas panorámicas del valle. Aquí podrá degustar la mejor cocina de Umbría y Toscana: pasta casera, carne perfectamente asada y vinos selectos.
Después del desayuno, visitará Agricola Bittarelli, una empresa familiar que ha estado trabajando con amor en legumbres orgánicas, cereales viejos y pasta tradicional desde 1940. Durante el recorrido, descubrirás cómo la pasión por la calidad y el respeto por la Tierra se unen en sus productos.
Almorzamos en la finca, sencilla pero exquisita, con vistas a las colinas que rodean el lago Trasimeno.
En el camino de regreso, paramos en Panicale para tomar un aperitivo en una atractiva plaza italiana.
Terminaremos la noche con una festiva cena final en el restaurante Seven, donde Michele y su familia volverán a preparar un menú sofisticado, un abrazo culinario a Umbría, acompañado de los mejores vinos de la región.
Después del desayuno, nos despedimos y con un montón de nuevas impresiones y experiencias, puedes trabajar en casa con la inspiración y los conocimientos adquiridos. Quien quiera volver a los Países Bajos y los entusiastas que quieran quedarse en Italia un poco más de tiempo, se marcharán a su próximo destino.
Viajamos a pequeña escala. El Podere del Buongustaio tiene capacidad para 5 personas; otros huéspedes se alojan en un cómodo apartamento cerca del Castello di Montegiove. De esta manera, la experiencia sigue siendo personal y tranquila.
Recepción con prosecco, 4 noches (en habitación para 2 personas/2 personas), café/té, vinos locales y suaves, degustación de vinos en Fontesecca, almuerzo y degustación en Voglie di Bosco, visita guiada con degustación de Castello di Montegiove, búsqueda de trufas con Alessio, todos los almuerzos y cenas. No incluido: viaje hacia/desde Umbría
Sí Háganoslo saber con antelación cuando se registre; adaptaremos los menús y las degustaciones en la medida de lo posible, sin perder la experiencia local.
Puede reservar su lugar de inmediato haciendo clic en el botón «Reservar ahora» de esta página. Una vez que hayas reservado, recibirás una confirmación y Jan Gerard se pondrá en contacto contigo personalmente para hablar de todos los detalles. Recargo para 1 persona en habitación doble: 140€.
El importe del viaje es de 1745€ por persona e incluye:
~ Recepción con Prosecco
~ 4 noches en base a 2 personas/habitación doble
~ Café/té, refrescos y vinos locales
~ conductor privado
~ Degustación de vinos en Fontesecca
~ Almuerzo y degustación en la tienda de trufas de Doriana moretti
~ Visita con visita guiada y degustación en Castello di Montegiove
~ Caza de trufas con Alessio Mariani
~ Todos los almuerzos y cenas
Niet bij de prijs inbegrepen:
~ Vluchten vanaf Nederland naar Umbrië (vluchtsuggesties worden gegeven door Jan Gerard)
~ Wijnen of dranken tijdens de lunches en diners
~ Persoonlijke reisverzekering.
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