Tussen de glooiende heuvels, wijngaarden en truffelbossen van Umbrië ligt Podere del Buongustaio: jullie sfeervolle uitvalsbasis voor een intieme, vijfdaagse culinaire reis. Eigenaresse Adje Middelbeek en gastheer Jan Gerard van der Wal (Nobleza) openen de deuren naar verborgen dorpen, familiebedrijven en authentieke keukens.
.avif)
In de vroege middag arriveren jullie bij Podere del Buongustaio, waar Adje Middelbeek en Jan Gerard jullie persoonlijk verwelkomen met een sprankelend glas prosecco.
Na een moment van rust rijden we richting Monteleone d’Orvieto, een betoverend middeleeuws dorpje met uitzicht over de vallei van Val d’Orcia en de Monte Cetona.
’s Avonds genieten we bij Restaurant Seven van een verfijnd diner dat de ziel van Umbrië ademt: pure streekproducten, verse truffels, paddenstoelen en wijnen met karakter. Hier koken Michele Filosi en zijn moeder met hart en ziel, terwijl broer Andrea als sommelier zorgt voor de perfecte wijnbeleving.
Na een ontspannen ontbijt vertrekken we naar Tenuta Fontesecca van Paolo Bolla. In deze biologische wijnmakerij proef je de essentie van natuurlijke wijn: puur, elegant en met minimale interventie.
Daarna volgt een lunch en proeverij bij Voglie di Bosco, een ambachtelijke winkel waar eigenaresse Doriane Moretti haar huisgemaakte truffelproducten presenteert. Kaas met zwarte truffel, verse salumi en lokale specialiteiten vormen een symfonie van smaken.
De avond sluit je af in stijl bij Ristorante Crocus in Città della Pieve, waar chef Davide Carboni de Italiaanse keuken opnieuw uitvindt , met respect voor traditie, maar een moderne twist. Elk gerecht is een klein kunstwerk, begeleid door zorgvuldig gekozen Umbrische wijnen.
Vandaag bezoeken we het imposante Castello di Montegiove, eigendom van de familie Misciattelli. Tijdens een exclusieve rondleiding ontdek je eeuwenoude wijnkelders, de historische kapel van Beata Angelina en verhalen die diep geworteld zijn in de Umbrische geschiedenis.
Daarna trekken we de bossen in voor een authentieke truffeljacht met Alessio Mariani en zijn honden, een unieke ervaring die de natuur, geur en spanning van het moment samenbrengt.
De dag eindigt bij La Locanda della Picca, met panoramisch uitzicht over de vallei. Hier proef je de Umbrisch-Toscaanse keuken op zijn best: huisgemaakte pasta, perfect gegrild vlees en verfijnde wijnen.
Na het ontbijt bezoek je Agricola Bittarelli, een familiebedrijf dat al sinds 1940 met liefde werkt aan biologische peulvruchten, oude graansoorten en traditionele pasta soorten. Tijdens de rondleiding ontdek je hoe passie voor kwaliteit en respect voor de aarde samenkomen in hun producten.
We lunchen op het landgoed, eenvoudig maar voortreffelijk, met uitzicht over de glooiende heuvels rond het Trasimeno meer.
Op de terugweg stoppen we in Panicale voor een aperitivo op een sfeervol Italiaans plein.
De avond sluiten we af met een feestelijk slotdiner bij Restaurant Seven, waar Michele en zijn familie opnieuw een verfijnd menu bereiden, een culinaire omhelzing van Umbrië, begeleid door de mooiste wijnen van de regio.
Na het ontbijt nemen wij afscheid van elkaar en met een hoop nieuwe indrukken en ervaringen mogen jullie thuis aan de slag met de opgedane inspiratie en kennis. Wie wil vertrekt weer naar Nederland en voor liefhebbers die nog wat langer in Italië willen blijven gaan ze door naar hun volgende bestemming.
We reizen kleinschalig. Podere del Buongustaio heeft plek voor 5 personen; overige gasten verblijven in een comfortabel appartement bij Castello di Montegiove. Zo blijft de beleving persoonlijk en rustig.
Ontvangst met prosecco, 4 overnachtingen (op basis van 2p./2p-kamer), koffie/thee, fris en lokale wijnen, wijnproeverij bij Fontesecca, lunch & proeverij bij Voglie di Bosco, rondleiding + proeverij Castello di Montegiove, truffelzoektocht met Alessio, alle lunches en diners.
Ja. Geef het vooraf door bij je aanmelding; we stemmen menu’s en proeverijen zoveel mogelijk af, zonder de lokale beleving te verliezen.
Je kunt direct je plek reserveren door op de ‘Boeken’ knop te klikken op deze pagina. Zodra je hebt geboekt, ontvang je een bevestiging en neemt Jan Gerard persoonlijk contact met je op om alle details te bespreken. Toeslag bij gebruik 1 persoon in 2p-kamer: €140.
Reissom bedraagt €1745 per persoon waarbij inbegrepen:
~ Ontvangst met Prosecco
~ 4 overnachtingen op basis van 2 personen/2 persoonskamer
~ Koffie/ thee, frisdranken en lokale wijnen
~ Privéchauffeur
~ Wijnproeverij bij Fontesecca
~ Lunch en proeverij in de truffelwinkel van Doriana moretti
~ Bezoek met rondleiding en proeverij op Castello di Montegiove
~ Truffels zoeken met Alessio Mariani
~ Alle lunches en diners
Niet bij de prijs inbegrepen:
~ Vluchten vanaf Nederland naar Umbrië (vluchtsuggesties worden gegeven door Jan Gerard)
~ Wijnen of dranken tijdens de lunches en diners
~ Persoonlijke reisverzekering.
.avif)
